Executive education
to improve performance
and marketability
Executive education to improve performance and marketability

Helping you
develop your talent

Each year, our Qualiopi branded Executive Education Centre, coaches over 400 adult students in hospitality and the culinary arts:

  • Independent professionals wishing to develop their skills
  • Individuals seeking a career change
  • Businesses keen to reinforce the competencies of their staff
  • Imparting knowledge and savoir-faire to facilitate your path to excellence.

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Our learning modules

Our learning modules are designed to ensure you reach your goals by developing techniques and instilling a management culture in line with the specifics of the hospitality industry and the culinary arts.

  • Cuisine
  • Pastry
  • Bakery
  • Sommellerie
  • Entrepreneurship
  • Management & Business Administration
  • Regulations

Our key figures

2022 Insights

0%
Trainees satisfied*
0
Retraining sessions
0
Refresher sessions
0%
Trainees in employment**
0
Trainee having giving up a course in progress*
* Out of a total of 329 trainees formed over the year
** Percentage of individuals having followed a retraining course who have found employment in the industry within 6 months of completing their training since 2019.

Schedule

A wide range of modules at regular intervals to fit in with your project.

Find a module

26 Jun 2023

Cuisine & Culture

Jean-Paul Naquin Career retraining - Cuisine 5 weeks

26 Jun 2023

Pastries for All: Gluten-free, Lactose-free, Nut-free and Vegan

Charles Liets Advanced level - Pastry 3 days

1  /  2

28 Aug 2023

Starting-up & Managing Your Own Restaurant

Career retraining - Cuisine 16 weeks

1  /  1

04 Sep 2023

Pâtisserie & Horizon

Charles Liets Career retraining - Pastry 11 weeks

18 Sep 2023

Cuisine & Horizon

Jean Philippon Career retraining - Cuisine 8 weeks

25 Sep 2023

Contemporary Plated Desserts

Charles Liets Advanced level - Pastry 4 days

1  /  3

10 Oct 2023

Chocolate and Confectionery

Vincent Durant Advanced level - Pastry 3 days

30 Oct 2023

The Art of Food Presentation

Jean Philippon Advanced level - Cuisine 2 days

1  /  2

06 Nov 2023

Sous Vide Cooking Techniques

Jean-Paul Naquin Advanced level - Cuisine 3 days

09 Nov 2023

Vegetarian Cooking Techniques

Jean-Paul Naquin Advanced level - Cuisine 2 days

20 Nov 2023

Creative Cooking Techniques

Advanced level - Cuisine 5 days

27 Nov 2023

Pastries for All: Gluten-free, Lactose-free, Nut-free and Vegan

Charles Liets Advanced level - Pastry 3 days

27 Nov 2023

Plant-based Cooking Techniques

Jean-Paul Naquin Advanced level - Cuisine 3 days

1  /  5

04 Dec 2023

Event Cooking for Professionals

Advanced level - Cuisine 5 days

04 Dec 2023

Tea Time and Mini-cakes

Charles Liets Advanced level - Pastry 3 days

1  /  2

29 Jan 2024

A Passion For Chocolate

Charles Liets Advanced level - Pastry 3 days

1  /  1

June2023

August2023

September2023

October2023

November2023

December2023

January2024

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🍶 Retour en images sur notre formation Ultimate Sake Studies en partenariat avec Ultimate Sake Au cours de ces 3 jours nos participants ont eu l'opportunité de plonger dans l’univers du saké et ses subtilités en apprenant tout sur les variétés de riz, les méthodes de brassage et les techniques de dégustation. Ils ont également découvert comment le saké peut être harmonieusement associé à la gastronomie. Durant des ateliers de dégustation et d’accords mets-sakés ils ont pu explorer différentes saveurs et expérimenter des associations uniques.https://swll.to/HF0ogh8 ... See MoreSee Less

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Notre Chef Pâtissier Charles Liets vous propose de découvrir sa Religieuse à la myrtille sauvage, pensée et réalisée à l’occasion de la fête des mères. Composée d’une crème diplomate mascarpone vanille et d’un insert aux myrtilles sauvages, cette création est à retrouver lors de notre formation « Pâtisserie & Horizon ».📷 Charles Lietshttps://swll.to/qj83q8 ... See MoreSee Less

6 days ago  ·  

Révélez votre potentiel d’entrepreneur avec notre programme de reconversion professionnelle en cuisine « Créer & Diriger Son Restaurant » ! Rejoignez-nous pour un parcours de formation qui nourrira votre créativité et vous dotera des compétences entrepreneuriales et managériales nécessaires pour la réalisation de votre projet. Plus d’information sur notre site internet : https://swll.to/1Hu2t ... See MoreSee Less

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Afin d’incarner au mieux la modernité de notre nouvelle identité et son positionnement international, le Centre Formation Continue de l’Institut Paul Bocuse se transforme pour devenir Institut Lyfe Executive Education.Un nouveau nom, plus inclusif, qui nous lie davantage à notre écosystème et à notre territoire. Une évolution qui reflète la pluralité de nos formations et qui assoit notre engagement auprès des professionnels de nos métiers pour les accompagner dans leurs parcours.Découvrez nos formations ➡ https://swll.to/bcaeKoI ... See MoreSee Less

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