Executive education
to improve performance
and marketability
Executive education to improve performance and marketability

Helping you
develop your talent

Each year, our Qualité-Datadock certified Executive Education Centre coaches over 2,000 adult students in hospitality and the culinary arts:

  • Independent professionals wishing to develop their skills
  • Individuals seeking a career change
  • Businesses keen to reinforce the competencies of their staff

Imparting knowledge and savoir-faire to facilitate your path to excellence.

Datadock

Our learning modules

Our learning modules are designed to ensure you reach your goals by developing techniques and instilling a management culture in line with the specifics of the hospitality industry and the culinary arts.

  • Cuisine
  • Pastry
  • Sommellerie
  • Entrepreneurship
  • Management

Schedule

A wide range of modules at regular intervals to fit in with your project.

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23 Aug 2021

Starting-up & Managing Your Own Restaurant

Career retraining - Cuisine several weeks

1  /  1

06 Sep 2021

Cuisine & Horizon

Career retraining - Cuisine several weeks

1  /  1

04 Oct 2021

Pâtisserie & Horizon

Career retraining - Pastry several weeks

05 Oct 2021

Pastry chef

Advanced level - Pastry several weeks

1  /  2

August2021

September2021

October2021

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Bienvenue à la nouvelle promotion de notre formation de reconversion professionnelle Cuisine & Horizon ! Aux côtés du Chef Jean Philippon et des experts de l’Institut Paul Bocuse ils vont, pendant deux mois, découvrir les secrets de la gastronomie. Au programme : apprentissage des techniques culinaires, connaissance des produits de notre terroir et initiation au management de la restauration. Retrouvez toutes les informations sur notre site internet : https://bit.ly/3pSInng ... See MoreSee Less

1 week ago  ·  

Une assiette toute en fraicheur pour célébrer l’arrivée des beaux jours, proposée par le Chef Sébastien Charretier et les stagiaires du programme « Créer & Diriger Son Restaurant » : tataki de thon sur sa pastèque, vinaigre de mangue, carottes, fraises, choux et pickles d’oignons.https://bit.ly/34RtsQN ... See MoreSee Less

2 weeks ago  ·  

« Donner le goût du métier, du beau, du bon, du bien. Et à travers ce monde sensible qu’est la cuisine qu’ils puissent réaliser leur rêve, c’est-à-dire d’entreprendre. Apprendre pour Entreprendre, c’est notre vocation dans la formation ! » Jean Philippon – Chef Formateur Retrouvez les prochaines dates de nos programmes de reconversion sur notre site internet. https://bit.ly/3yPPTn7 ... See MoreSee Less

3 weeks ago  ·  

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