Executive education
to improve performance
and marketability
Executive education to improve performance and marketability

Helping you
develop your talent

Each year, the Qualiopi branded Institut Lyfe Executive Education (formerly Institut Paul Bocuse Executive Education Centre), coaches over 400 adult students in hospitality and the culinary arts:

  • Independent professionals wishing to develop their skills
  • Individuals seeking a career change
  • Businesses keen to reinforce the competencies of their staff
  • Imparting knowledge and savoir-faire to facilitate your path to excellence.

Logo H+

 

 

 

 

Our learning modules

Our learning modules are designed to ensure you reach your goals by developing techniques and instilling a management culture in line with the specifics of the hospitality industry and the culinary arts.

  • Cuisine
  • Pastry
  • Bakery
  • Wine & Beverage
  • Entrepreneurship
  • Management & Business Administration
  • Regulations

Our key figures

2023 Insights

0%
Trainees satisfied*
0
Retraining sessions
0
Refresher sessions
0%
Trainees in employment**
0
Trainee having giving up a course in progress*
* Out of a total of 517 trainees formed over the year
** Percentage of individuals having followed a retraining course who have found employment in the industry within 6 months of completing their training since 2020.

Schedule

A wide range of modules at regular intervals to fit in with your project.

Find a module

15 Apr 2024

Pâtisserie & Passion

Charles Liets Career retraining - Pastry 3 weeks

1  /  1

13 May 2024

Cuisine & Horizon

Jean Philippon Career retraining - Cuisine 8 weeks

14 May 2024

Pastries for All: Gluten-free, Lactose-free, Nut-free and Vegan

Charles Liets Advanced level - Pastry 3 days

1  /  2

03 Jun 2024

Event Cooking for Professionals

Advanced level - Cuisine 5 days

03 Jun 2024

Bakery’s Fundamentals

Xavier Sacriste Advanced level - Bakery 5 days

18 Jun 2024

Collaborative management : increasing team performance

Advanced level - Management & Business Administration 5 days

24 Jun 2024

Cuisine & Culture

Jean-Paul Naquin Career retraining - Cuisine 5 weeks

1  /  4

26 Aug 2024

Starting-up & Managing Your Own Restaurant

Career retraining - Cuisine 16 weeks

1  /  1

23 Sep 2024

Cuisine & Horizon

Jean Philippon Career retraining - Cuisine 8 weeks

1  /  1

14 Oct 2024

Pâtisserie & Horizon

Charles Liets Career retraining - Pastry 11 weeks

21 Oct 2024

Cuisine & Horizon

Jean Philippon Career retraining - Cuisine 8 weeks

1  /  2

04 Nov 2024

Pâtisserie & Passion

Charles Liets Career retraining - Pastry 3 weeks

1  /  1

April2024

May2024

June2024

August2024

September2024

October2024

November2024

News

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🍶 Cette semaine avait lieu notre formation Ultimate Sake Studies, en collaboration avec Ultimate Sake . Pendant ces trois jours intenses, nos participants ont plongé au cœur de l'art du saké, explorant ses multiples facettes, des variétés de riz aux techniques de dégustation. Au fil d'ateliers passionnants, ils ont appris à marier subtilement cette boisson avec la gastronomie, expérimentant des accords inédits et des saveurs exquises. Une expérience gustative inoubliable !https://swll.to/7CAXiyI*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. ... See MoreSee Less

1 week ago  ·  

Nous avons le plaisir de vous annoncer notre participation au Festival des Terroirs 2024 ! Rejoignez-nous du 27 au 29 avril au Heat Lyon Confluence pour célébrer le Bien Manger et le Bien Boire, au cœur d'un événement dédié aux produits de nos régions et à la richesse de notre terroir. Venez échanger avec nous, tout au long du festival, sur notre stand et découvrez notre programmation spéciale pour le lundi 29 avril :👨‍🍳 Masterclass : "La Pâtisserie pour tous" avec notre Chef Pâtissier Charles Liets et Daniel Becker (Chocolat Linnolat) 🍽 Corner Food : dégustez deux créations spécialement conçues pour l'évènement par nos Chefs Sebastien Mathieu, Lorena Colina et Charles Liets : - Vitello tonnato dans son pain brioché - Baba café Pure Origine🍰 Démonstrations culinaires : Baba café Pure Origine, par notre Chef Pâtissier Charles Liets Retrouvez toutes les informations et les détails de notre programmation en actualité sur notre site internet : https://swll.to/SIpHfl3 ... See MoreSee Less

2 weeks ago  ·  

👨‍🍳 Cette semaine a été placée sous le signe de la créativité et de la précision lors de notre formation "Dressage à l'Assiette" animée par notre Chef Jean Philippon ! Au cours de deux journées intenses, nos stagiaires ont eu l'opportunité d'apprendre les principales règles de dressage : formes, couleurs, volumes, associations, contrastes, et contraintes, afin de sublimer chaque création culinaire. Ils ont également exploré comment associer les règles de dressage en fonction des différents types de cuisine : gastronomique, bistronomique, ou de brasserie. https://swll.to/VqdCA2 ... See MoreSee Less

4 weeks ago  ·  

🇺🇾 👨‍🍳 Du 4 au 15 mars, nous avons eu le plaisir d'accueillir un groupe de stagiaires Uruguayen, passionnés de cuisine et de pâtisserie pour une formation intensive.Une semaine dédiée à la pâtisserie aux côtés de notre Chef Charles Liets, suivie d'une semaine de cuisine orchestrée par notre Chef Jean-Paul Naquin. Ensemble, ils ont guidé nos stagiaires à travers une exploration passionnante de la gastronomie française.En pâtisserie, ils ont appris à perfectionner les bases essentielles, à jouer avec les contrastes de textures et de couleurs, et à créer des desserts alliant créativité et modernité.En cuisine, ils ont découvert des secrets culinaires français, en mettant l'accent sur la sélection rigoureuse des produits, la maîtrise des différentes techniques de cuisson, et la réalisation de recettes traditionnelles et contemporaines emblématiques.https://swll.to/JH2SHy ... See MoreSee Less

1 month ago  ·  

🌟 Rejoignez l'équipe de l'Institut Lyfe Executive Education ! Nous sommes à la recherche d'un(e) Coordinateur/trice de Programmes passionné(e) pour se joindre à notre équipe. ...

🇦🇲 🇫🇷 Un nouveau chapitre pour la gastronomie : L'Institut Lyfe Executive Education s'associe à Tumo Center for Creative Technologies pour révolutionner la pédagogie culinaire ! ...

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